フィッシング(釣り)を動物の捕獲法として考えた場合、移動性の高い動物をおびき出したり、待ち伏せしたりして捕まえる罠の一種を用いた方法といえる。
フィッシング(釣り)の主な対象は、海・川・湖沼・池などの水圏に生息する魚類である。この場合、フィッシング(釣り)は漁(漁撈)の一種として、陸上動物を捕獲する猟と区別される。そして、単にフィッシング(釣り)といえば、魚釣りのことを指す場合が多い。また、フィッシング(釣り)をおこなう場所によって区別して、海釣り・川釣り・磯釣りなどの呼称もある。
海、川、池や湖など場所ごと、そして狙う魚介類の種類などによって、様々なフィッシング(釣り)方法があるが、魚釣りにおける最も典型的な手順は、以下のようなものと言えるでしょう。
1. 釣り針に餌やそれに類した疑似餌(ルアー、毛針など)をつけ、釣り針には釣り糸をつないでおく。フィッシング(釣り)糸はフィッシング(釣り)ロッド(竿)の先端に結びつけられる。
2. 魚の通りかかる場所にフィッシング(釣り)針を垂らし、食いつくのを待つ。あるいは、集魚餌で魚をフィッシング(釣り)針の付近におびき寄せる。
3. 魚が食いつくと針が口やえらに引っかかる。
4. このとき、フィッシング(釣り)糸の反対側につながれたフィッシング(釣り)ロッド(竿)をうまく使って魚を手元に引き寄せ捕獲する。
ただし、上記はあくまでひとつの典型例であって、実際の魚フィッシング(釣り)の手法には、上記以外にも、対象とする魚類の種類や生態によって、実に豊富なバリエーションがある。例えば、フィッシング(釣り)ロッド(竿)を使わない手フィッシング(釣り)(ワカサギフィッシング(釣り)、カッタクリフィッシング(釣り)など)や、フィッシング(釣り)針を使わないフィッシング(釣り)(ザリガニフィッシング(釣り)など)もある。そして、餌やそれにあたるものを使わず、直接に対象を引っ掛けて吊り上げる方法もある。
なお、マグロ漁業で行われるはえなわ漁もフィッシング(釣り)の一種とされる。
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